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資料情報

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タイトル マスタードの歴史
タイトルヨミ ﾏｽﾀｰﾄﾞ/ﾉ/ﾚｷｼ
著者 デメット・ギュゼイ‖著
著者ヨミ ｷﾞｭｾﾞｲ,ﾃﾞﾒｯﾄ
著者標目(著者紹介) フードライター。パリの料理菓子専門学校ル・コルドン・ブルーで講義も行う。
著者 元村／まゆ‖訳
著者ヨミ ﾓﾄﾑﾗ,ﾏﾕ
出版者 原書房
出版者ヨミ ﾊﾗ/ｼｮﾎﾞｳ
本体価格 ¥2200
内容紹介 毎日の食事に刺激と風味を与えてくれるマスタード。その起源、食事から、医療での利用法、文学や言語、宗教における役割や位置づけまで、マスタードの驚くべき歴史を多数のカラー写真とともに楽しく紹介する。レシピも掲載。
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-562-05857-0
出版年月,頒布年月等 2021.1
ページ数等 181p
大きさ 20cm
NDC9版 588.6
ＮＤＣ10版 588.6

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態 備考
12359245 茅野市本館
一般ｺｰﾅｰ
588 ｷﾞ 一般書 貸出中
32231675 諏訪市
手芸・料理・育児
588.6 ｷﾞ 一般書
予約数 0件
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